Trieste accueille les nouvelles tendances du secteur oléicole italien et mondial
La quatrième édition de la Foire « Olio Capitale », le salon des huiles d’olives vierge extra typiques et de qualité organisé par Fiera Trieste, se prépare. L’année 2010 s’annonce pleine d’attentes.

La campagne de l’huile d’olive a été riche pour l’oléiculture italienne et mondiale. Les prévisions sont confirmées : des sources institutionnelles annoncent une production de 510.000 tonnes d’huile d’olive. Ce n’est que la première estimation officielle, qui toutefois témoigne d’une tendance positive, avec une production abondante dans les Pouilles, en Calabre et en Sicile, les régions traditionnellement plus liées à ce secteur de production avec des volumes importants. De plus, et c’est bien connu, l’Italie, grâce à sa configuration, très étendue en longueur, ne se caractérise jamais par une situation homogène. Cette année c’est le centre de l’Italie qui a le plus souffert, et en effet la production en Toscane, Ombrie et Latium a subi une baisse importante, jusqu’à -25%, -30%. Au contraire, des prévisions positives concernent les régions du nord de l’Italie : en Ligurie et dans la région du lac de Garde la production a augmenté sensiblement, de 15 à 20%.
« Nous sommes particulièrement satisfaits de ces tendances », a affirmé le Président de Fiera Trieste Fulvio Bronzi. « Cela nous rassure de savoir que la quatrième édition de la foire « Olio Capitale » pourra compter sur une production importante d’un point de vue quantitatif et surtout sur une production de qualité qui récompense tous les efforts des oléiculteurs. Fiera Trieste ne manquera pas d’accueillir tous les visiteurs, professionnels et amateurs, en leur offrant des initiatives de plus en plus structurées et attractives. Tous les évènements de cette année auront un retentissement international ; à la fin du mois de janvier le riche calendrier des rendez-vous sera divulgué ».
La satisfaction du Président de Fiera Trieste Fulzio Bronzi est encore plus évidente en raison du fait que la recherche annuelle réalisée par le quotidien économique italien « Il Sole 24 Ore » a accordé un prix à la ville de Trieste et sa province pour la qualité de la vie, car cette région est l’une des plus vivables d’Italie. Voilà donc que la foire « Olio Capitale » sera donc l’occasion aussi pour visiter une ville qui n’est pas seulement accueillante mais également extrêmement riche d’histoire et de charme, avec ses oliviers comme corollaire.
La foire « Olio Capitale » qui aura lieu du 5 au 8 mars 2010 est désormais devenue un point de référence reconnu à ne pas manquer. Et c’est ici, justement dans ce contexte, que l’oléiculture italienne a trouvé sa demeure commune, le point de rencontre où se retrouver pour décider de l’avenir de ce secteur. L’Italie oléicole s’étend sur plus d’un million d’hectares et comprend un nombre aussi élevé de producteurs, dont les deux tiers se situent dans le sud du pays. L’Italie peut donc compter sur un grand nombre d’oléiculteurs passionnés qui cultivent plus de 500 variétés différentes d’oliviers : un trésor enviable. Un patrimoine génétique immense qui représente plus de 40% du patrimoine mondial et qu’en Italie est dûment sauvegardé, conservé et valorisé. Actuellement il existe 38 appellations d’origine attribuées par l’Union Européenne à l’Italie et à toutes ses régions oléicoles, la Sicile (6 AOP) avant tout, suivie par les Pouilles (5 AOP) et la Toscane (1 IGP et 3 AOP).
Il ne reste qu’à prendre contact directement avec toutes les excellences de l’Italie oléicole. A Trieste, au cours de la manifestation, tous les visiteurs pourront connaître la bonté et la particularité des différents types de huiles d’olive vierge extra en les dégustant tous pour apprécier tous les parfums et les odeurs caractéristiques. Tous ces huiles en effet se caractérisent par une pluralité d’expressions et de parfums qui se dégagent au moment de la dégustation, allant de l’artichaut à la tomate et de l’amande aux herbes aromatiques.
L’organisation de la quatrième édition de la foire « Olio Capitale », le Salon des huiles d’olive vierge extra typiques et de qualité, se poursuit à des rythmes soutenus. Elle aura lieu à Trieste du 5 au 8 mars 2010 et elle présentera sans aucun doute les nouvelles tendances du secteur oléicole italien et mondial. Fiera Trieste organise cette importante manifestation avec la collaboration de l’Associazione nazionale delle Città dell’olio (Association nationale des Villes de l’huile) et, comme media partner, de l’hebdomadaire « Teatro naturale (Théâtre naturel) », leader dans la communication de l’huile d’olive...www.oliocapitale.it