Lancée il y a cinq ans, cette table réputée n'a pas attendu la baisse de la TVA pour adapter ses prix. Depuis janvier le client peut désormais manger à partir de 18€.

Samedi, le Vélane a fêté ses cinq ans. Un anniversaire célébré comme il se doit entre champagne et petits fours mais qui a pris pourtant un air particulier dans ce décor baroque à nul autre pareil. Depuis janvier, le Vélane, table gastronomique, a dû revoir ses prix à la baisse sans toucher à la qualité : « Nous avons désormais une carte brasserie accessible à beaucoup, des plats canailles à la fois goûteux et pas chers. Depuis longtemps, j'avais l'idée en tête, la crise a précipité ma décision », note Tony De Rus, la propriétaire de ce lieu.

Carte gourmande

Déjeuner ou boire un verre au Vélane, situé à deux pas du Palais Royal, au Grand-Rond, c'est d'abord se donner un moment d'exception. Dès l'entrée, une terrasse de 40 places, aménagée aux beaux jours, donne le ton. En poussant la porte, on découvre, étiré sur deux étages, ce restaurant qui précipite le client dans un exotisme baroque, aux lumières tamisées et à l'ambiance cosy. Au rez-de-chaussée, c'est atmosphère lounge, avec mobilier panthère et tentures brunes. « Un lieu de détente et d'intimité, reprend Tony De Rus. On se retrouve ici pour faire une parenthèse dans son quotidien ».

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3, place Montoulieu à Toulouse. Tél. 0 561 536 056. Ouvert du lundi au vendredi de 10 heures à 14 heures et le soir du mardi au samedi de 19 heures à 23 heures.