Lundi soir, jour de rentrée, l'ensemble du personnel du collège Jean-Moulin a été convié à la remise des Palmes académiques à Olivier Roussel, chef de cuisine qui a oeuvré avec son équipe depuis 20 ans à la préparation et au service des repas des demi-pensionnaires du collège.

Jean-Louis Lacoste, principal, a déclaré : « Les Palmes sont une reconnaissance pour ceux qui ont donné le meilleur d'eux-mêmes, pour former ou contribuer à l'éducation et à la formation de leurs concitoyens. Le ministre de l'Éducation nationale a choisi de rendre hommage aux services rendus en tant que chef de cuisine et à travers vous, à toute l'équipe qui vous entoure, en vous décernant le titre de chevalier dans l'ordre des Palmes académiques. Vous avez démontré une compétence technique avérée, un sens affirmé de l'organisation et de l'efficacité. Vous avez toujours su faire preuve de remarquables capacités d'initiative et d'un immense dévouement inspirés par un sens élevé de l'intérêt du collège Jean-Moulin. »
Olivier Roussel, « heureux de cette distinction » a confié humblement : « Je prends toujours autant de plaisir à venir et à faire mon travail ». L'ensemble du personnel a ensuite été convié à déguster la traditionnelle galette des Rois, accompagnée de jus de fruits...www.ouest-france.fr