Les produits Kalys ont été récompensés par le comité Tendances & Innovation du SIAL

Kalys propose depuis deux ans, aux professionnels comme au grand public, une large gamme d’additifs et ingrédients alimentaires naturels. Le tout disponible en quantités et présentations adaptées pour en facilité l’accès et l’utilisation. Ce positionnement astucieux et cohérent a retenu l’attention du comité Tendances & Innovations du SIAL 2008 qui a sélectionné la gamme de kits de création culinaire parmi les meilleures innovations actuelles.

Le marché de la cuisine, et plus particulièrement celui de l’acte culinaire, est en plein essor. Des produits alimentaires raffinés à la « junk food », en passant par l’art de la table et les cours de cuisine, cette pratique se démocratise et séduit de nouveaux adeptes tous les jours. Les consommateurs sont curieux et enclins à intégrer de nouveaux ingrédients dans leurs habitudes alimentaires s’ils leur apportent satisfaction et sécurité.

Kalys Gastronomie® fait évoluer la cuisine

Fort de ce constat, Kalys Gastronomie® propose depuis 2006 une gamme complète d’ingrédients naturels pour
s’initier à une cuisine ludique et facile d’accès. Inédits sur le marché, ces produits traduisent la volonté de démocratiser l’utilisation de texturants naturels, tant auprès des novices que des initiés.
Sélectionnés aux quatre coins du monde pour leurs qualités culinaires et nutritionnelles, nos ingrédients naturels sont principalement issus d’algues et de graines.

Les ingrédients de la créativité culinaire

Les ingrédients sont disponibles en conditionnements adéquats, prédosés ou non, idéal pour les professionnels et les particuliers.
Les kits de création culinaire sont une réponse à l’engouement pour la cuisine créative et traduisent notre volonté de démocratiser l’utilisation des ces produits, tant auprès des novices que des initiés. Ils sont les alliés d’une cuisine novatrice et naturellement créative!

Produit unique sur le marché, le Kit « Cuisine créative » présente un éventail de 7 ingrédients naturels présentés en sachets prédosés pour en faciliter la mise en oeuvre. Ces aides culinaires sont fournies avec un mode d’emploi et un accès à des recettes originales et épatantes. Le Kit Cuisine Créative sera l'allié au quotidien des novices comme des initiés pour leur cuisine savoureuse et facile!
Recettes : gelées ou coulis de fruits, dips et sauces, nappage…

Le Kit « Perles & Cocktails » contient tout le nécessaire pour réaliser des perles d’alginate qui apporteront une touche tendance et savoureuse à tout type de cocktails, dans la lignée des bars de grands hôtels parisiens et de la « mixologie moléculaire ».
Recettes : caviar de fruits rouges, kir aux perles de violette, ravioles de mangue…

Comme son nom l’indique, le Kit « Spaghetti sucrés/salés » permet de réaliser des spaghetti de gelées à la saveur de votre choix, à partir de sirop ou de jus.
Grâce au gélifiant naturel en sachets prédosés, aux ustensiles et au mode d’emploi fournis, cette recette ludique et surprenante est accessible aux novices comme aux initiés et elle ravira les plus jeunes !
Recettes : Spaghetti de yaourt, de chocolat, de grendine…

Fidèles à notre démarche de simplifier l’utilisation au quotidien de ces ingrédients, les kits sont assortis de boîtes de 10 sachets prédosés, pouvant notamment être utilisés en tant que recharge de kits.

Epaissir un coulis, rattraper une sauce, substituer la gélatine, alléger une crème pâtissière… Autant de recettes simples qui font naturellement partie du quotidien.

Unique sur le marché, cette gamme d’aides culinaires en boîte de 10 sachets prédosés offre des solutions simples pour à la fois simplifier et sublimer les préparations culinaires.

Plusieurs réseaux de distribution

Les produits sont à la fois distribués via la plate forme marchande de Kalys - www.gastronomie.kalys.com - et via un réseau de distribution sélective (épiceries fines, boutiques spécialisés indépendantes ou franchisées).
Kalys participe également à des projets de co-branding avec d’autres marques de produits alimentaires.

A propos de…
Kalys Gastronomie : naturalité, traçabilité et qualité

Depuis plus de 15 ans, KALYS fournit en additifs et ingrédients d'origine végétale les secteurs de l'agro-alimentaire, de la nutrition, de la pharmacie et des sciences du vivant.
L’entreprise a mis en place des filières intégrées d’approvisionnement des ces ingrédients.
Elle les sélectionne, caractérise, standardise et commercialise, dans le cadre d’une démarche qualité stricte (ISO 9001) et dans le respect des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité.
L’étiquetage des produits, bilingue français/anglais, est conforme à la réglementation en vigueur. Il intègre toutes les informations nécessaires à la bonne utilisation des produits dans le cadre d’une alimentation domestique (DLUO, n° lot, allergènes, mode d’emploi, restrictions...).
Plus d’informations sur : www.kalys.com.

Contact : Nadège Perrin - Tél. : 04 76 52 95 00 - Fax : 04 76 52 95 01 - Email : Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir
KALYS S.A. - ZA La Bâtie - 30, allée de Champrond - 38330 Saint-Ismier, France
www.kalys.com - www.gastronomie.kalys.com