Pour une alimentation saine et équilibrée il est conseillé de manger régulièrement des fruits et des légumes. Pas évident de les faire pousser soi-même lorsque l’on habite en ville. Les graines germées par contre sont de vraies bombes nutritionnelles qui ne prennent pas de place et sont faciles à cultiver.
Une alimentation vivante, c'est une nourriture biologique végétale, composée d'aliments en pleine croissance qui portent en eux le potentiel de vie. Les graines germées entrent dans cette catégorie. En consommer est très sain et permet de faire le plein de vitamines. De nombreux nutritionnistes les recommandent.
Une mine d’or nutritionnelle
Les graines germées possèdent de nombreuses qualités nutritionnelles. Leurs éléments actifs sont augmentés par le processus de germination. Les taux des oligo-éléments, des enzymes, des minéraux et des vitamines bien plus importants qu'après la germination. Pour une graine de blé par exemple, le taux de vitamine C augmente de 600 %, le taux de vitamine A de 300 % pendant la germination. Pendant cette période, les glucides et les protéines sont réduits en acides aminés et en sucres simples. Les graines deviennent donc un aliment beaucoup plus digeste...Hélène Toutchkov