Du 2 au 12 juillet, les spécialités culinaires du Benelux, de Pologne, de Roumanie, d'Italie, de Hongrie, d'Andalousie et d'Angleterre seront à l'honneur, et des animations seront organisées dans la ville : expositions et cours de cuisine pour enfants, ateliers culinaires conduits par des chefs étoilés...
 

Le festival Food Culture, qui veut positionner Strasbourg comme "capitale des gastronomies européennes", va diffuser son fumet du 2 au 12 juillet dans les rues de la capitale alsacienne pour une deuxième édition qui s'annonce encore plus goûteuse que la précédente.
Le concept, testé l'an dernier pendant trois jours, avait drainé pas loin de 30.000 gourmets. Un succès qui a aiguisé l'appétit des organisateurs qui ont décidé de "muscler" l'édition 2009, dotée d'un budget de 550.000 euros (dont 200.000 de la ville) et qui durera cette fois une dizaine de jours.
"L'ambition de faire de Strasbourg la capitale des gastronomies européennes s'affirme et la sauce semble prendre", confie Jean-Louis de Valmigère, secrétaire général du festival. "Si cette année, nous accueillons entre 100 et 150.000 personnes, alors ce sera un succès", dit-il.
En guise de mise en bouche, le quartier populaire du Port-du-Rhin, à l'est de la ville, donnera mardi soir le coup d'envoi d'une série d'ateliers culinaires bimestriels conduits par des chefs étoilés.
"C'est un signe normal de solidarité et de sympathie voulu par le maire de Strasbourg (Roland Ries) envers les habitants de ce quartier" où d'importantes dégradations avaient été commises en marge de la manifestation anti-Otan du 4 avril dernier, souligne M. de Valmigère.
Food Culture démarrera véritablement jeudi au Conseil de l'Europe où un congrès réunira une douzaine d'universitaires venus d'horizons intellectuels divers. Ils échangeront leurs idées sur le thème "cuisines d'Europe : transmission et dialogue interculturel".
Pendant la durée du festival, quatre "villages" disséminés dans Strasbourg seront dévolus aux spécialités culinaires du Benelux, de Pologne, de Roumanie et d'Italie. Un "chapiteau gourmand" dressé au coeur de la ville fera la part belle aux spécialités hongroises, andalouses et anglaises.
Le 11 juillet, 80 restaurateurs strasbourgeois (contre une quarantaine l'an passé) mettront la main à la pâte à l'occasion des "Tables d'Europe" dressées dans les rues de plusieurs quartiers strasbourgeois.
Des "banquets gaulois" avec des sangliers cuits en plein air et des boeufs à la broche raviront les amateurs de cuisine "rustique".
Enfin, des expositions, des cours de cuisine pour enfants, un apéritif linguistique ainsi qu'un bal en plein centre-ville compléteront le programme.

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